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            中國教育報:走向產教融合大道--------聚焦溫州華僑職業中等專業學?!巴るp導·共贏”產教融合模式

            發布人:校辦     更新時間:2019年04月02日     點擊數: 次     字號:

            黨的十九大報告提出:“完善職業教育和培訓體系,深化產教融合,校企合作。”這是對中國特色職業教育的新定位、新要求。特別是伴隨著“一帶一路”倡議、“中國制造2025”等重大戰略的推進,新產業模式不斷涌現,高素質高技能人才成為產業發展的重要資源。當前,中國職業教育改革的核心無疑是產教融合,校企合作,這既是辦好職業教育的重點所在,也是辦好職業教育的難點所在。

             

            走向產教融合大道

             

            ------聚焦溫州華僑職業中等專業學校“同育·雙導·共贏”產教融合模式

             

            溫州華僑職業中等專業學校是一所擁有世界各地華僑校友和國內外技能人才的市屬公辦學校,學校擁有“全國職業教育先進單位”“全國重點中等職業學校”“全國餐飲服務實訓基地”等百多項國家、省、市級榮譽。2016年又憑借杰出的辦學成效成功立項“名校建設工程”,實現新跨越,邁向新征程。

            立于新時代的浩蕩春風中,溫州華僑職業中等專業學校在徐健校長的帶領下充分發揮學校專業優勢,主動出擊,牽手企業,創新“同育?雙導?共贏”產教融合新模式,打通了人才培養的供給側和需求側之間的通道,實現了“專業鏈、服務鏈、產業鏈”三鏈融通,精準服務產業,助力區域經濟發展。學校與行業企業在相互合作中,實現多方共贏。

             

            融合之核:“平臺+”的戰略布局

            引企入教是打通產教融合的核心環節,為了擺脫過往產教融合形式單一、聯系松散、缺乏約束等困擾,在政府相關部門指導下,溫州華僑職業中等專業學校以餐旅專業為試點搭建合作平臺,成立由13所溫州市域含餐旅專業中職學校、18家星級酒店、12位行業大師領銜的行業精英組成的溫州市餐旅專業產教融合聯盟,牢牢把握“協同育人、協同服務、協同發展”這個目標,建立產教融合長效機制。

            為實現真正意義上的產教融合,產教融合聯盟結合三方的優勢,設計三方共贏的方案,達到育人之目的。產教融合聯盟充分發揮協調作用,統籌安排學生入企學習,在生產旺季,學生可以去企業實習,即解決了餐旅企業員工短缺困境,又幫助學生在實踐中提高創新意識和職業能力;統籌安排企業員工培訓,搭建企業員工發展的平臺,由行業主導,學校、企業協同參與,為企業員工定身量造培訓計劃,提升員工職業素養及技術水平;校企聯合招生,共同培養高素質技能人才,通過聯合招生、工學結合、企業課堂、入企拜師結對,充分發揮企業的育人功能,有效提高學生對企業的認可度。

            為積極發揮骨干企業引領作用,學校遴選長期深度合作的溫州華僑飯店、香格里拉酒店、萬和豪生酒店、阿外樓度假酒店4家五星級酒店,精心打造“1+4”模式烹飪專業校企共同體,圍繞 “攜手同育共贏、支撐產業發展、傳承飲食文化”三個核心目標開展工作,形成“533”管理模式(5個主體共同招生、招工;3個項目組共同推進教育教學;3個機構構建共同體服務體系),被列為浙江省中職校企合作共同體項目,位居全省第二名。

            “一室一部一所”為產教融合聯盟運行提供頂層設計。以潘曉林大師工作室引領作為產教融合智囊團,以甌廚俱樂部為載體凝聚行業力量,專業發展緊密聯系行業,為產教融合聯盟保駕護航。

            平臺的建立、機制的創新,推動學校走向產教深度融合大道,走向人才培養大道......

             

            融合之基:“專業+”的優化升級

            供需的精準對接,是深度融合的基礎。區域經濟發展具有特色性,職業學校專業必須根據區域產業的發展而發展、轉變而轉變、升級而升級。

            學校立足培養什么樣的人,精準對接行業和社會需求,優化人才培養方案。邀請高校專家、行業大師、企業主管、畢業生代表針對課程設置邏輯順序、技能訓練任務分解、企業課程安排實現等現場論證,推動包括烹飪、酒店、旅游等6個專業內涵建設優化升級,專業教研組實現三對接(高校、企業、行業),構建餐旅專業三級三融三通課程體系,實現課程校企一體化。

            學校立足怎樣培養人,推進現代學徒制試點工作。作為浙江省現代學徒制試點單位,定期舉辦現代學徒制培養模式論壇,邀請區域內星級酒店高管、HR、企業師傅、校友代表等就人才培養模式、教學方法交換意見,建立校企雙方設定固定崗”“流動崗,打造高素質專兼職一體師資隊伍,行業技術骨干在校內承擔企業課程教學,教師與企業指導師共同承擔校內實訓課程教學,專業教師參與企業經營與管理,課堂與工作環境銜接,教師與大師銜接,教學標準與工作任務銜接,實現學生-未來員工一體化培養。企業參與人才培養方案的制定與實施、教材開發、教學資源建設、課程設置、實訓基地建設、頂崗實習、考核評價等人才培養的全過程,保障學生從學校到企業課程學習的連續性,做到人才培養的全程化。

            學校立足于拿什么培養人,實體融合建設行業實訓基地。搶抓現代服務業產業發展機遇,校企全方位深度融合,聯合舉辦中西點專業,學校提供場所,負責管理;企業投入設備與技術,共建行業實訓基地,雙方共同招生、共建課程資源、共同承擔教學任務,共同舉辦行業人員培訓,促使專業、行業共同發展。

            學校立足培養的人去哪兒,提升就業層次和發展空間。以華僑飯店為例,現有四十余名畢業生成長擔任飯店基層管理崗位和關鍵崗位負責人。學校拓展辦學渠道,搭建學生升學、就業、留學的立交橋,畢業生1/2通向高等院校,1/3通向企業崗位,1/6出國發展,人才培養正在向縱深方向發展。

            專業優化升級帶來的巨大紅利是學校更加鮮明的專業特色和優勢,更加澎湃的發展動力。

             

             

            融合之要:“師資+”的建設提升

            在產業升級換代的背景下,學校必須培養具備跨學科、跨專業能力的復合型師資,企業在高素質雙師型教師隊伍培養上大有可為。溫州華僑職業中等專業學校打破空間壁壘,開設大師講壇,推倒圍墻辦學,依托產教融合聯盟,每周邀請至少一位行業大師、優秀校友回訪,傳授技藝,傳承工匠精神。企業師傅進課堂,借鑒企業“師帶徒”的辦法,強化教師、學生與“師傅”之間的交流,促進專業課教師實踐技能水平的提高及“師傅”教學能力的提高。學校制定教學常規,課堂開放給企業,企業進入學校二分之一,課堂搬進企業占比二分之一,學生與企業零距離接觸,實現餐旅類專業100%覆蓋。

            學校打破評價壁壘,培育企業導師。校企共同招聘實習導師,實施面向企業優秀員工統一發布,統一選拔,統一招聘,并統一考核激勵制度。校企共同開展各類比賽,如畢業生作品展、實習生微視頻制作等比賽,吸引企業導師和學生共同參與,納入企業導師考核體系。半年來已培育48名優秀企業導師。

            學校還打破身份壁壘,亦師亦廚亦工。專業教師掛職企業,參與企業技術革新、技能交流、員工培訓等活動,由企業給予考核,結果納入教師年度考核。烹飪專業教師到行業中拜師學藝,均為行業大師的入室弟子,定期進行學習成果匯報。以張淑艷老師與其師傅潘曉林大師為例,張淑艷帶領教師團隊參編《中國甌菜》第一輯、第二輯,參與大師工作室管理、研發等活動,潘大師指導教師團隊開發《食品雕刻》等校本教材,指導教師參加技能比賽。張淑艷老師在首屆中國浙菜名廚名菜邀請賽中獲特金獎。

             

            融合之效:“智能+”模式轉型

            學校與企業深度合作共建校園云學習平臺,推動在線開放課程建設工程。校企協作,推出云教材。企業積極參與教學改革,半年來與學校共同開發6本云教材,配合手機APP投入使用,服務課堂教學和企業職工在崗培訓。對所有教師公開課、企業員工培訓課、大師精品課全程錄播,學校、企業、行業共享教學資源。

            校企聯手,開展云培訓。借助手機APP平臺,已有專兼職教師7人開設烹飪線上直播課程,推動社會服務縱深發展。如蔣露露開設糕點制作線上直播課程,現有69025名學員參與學習。

            校企協同,實現云管理。與共同體企業共同開發打造華小僑實習云,實現三定三全三共,融入語義識別、圖片源信息等功能,平均每天產生及處理各類數據1500多條,自動生成各類統計,有效服務精準教學與共同育人。聯盟被列為“溫州市智能+餐旅專業產教融合聯盟建設項目”。

             

            奮楫者先,成竹在胸擘畫有道。

            面對學校以實實在在的業績展現出的極不平凡的價值與成就,徐健校長表示:“2019年必將成為學校精彩蝶變的一年,我們將以實訓大樓投入使用為契機,整合資源打造一個實踐實習、教育教學、創新孵化三方面結合的全新場所,培養高素質高技能創新型人才,我們還將精心謀劃“政府、行業、企業、高校、學校”五位一體的產教融合聯盟升級版。”

            透過徐健校長堅定的話語,我們堅信:未來,溫州華僑職業中等專業學校將繼續堅定不移地踏著“產教融合”培養之路執著前行,這條路,必將越走越寬,直抵更加美好的未來。(王麗英  戴文生)

              

             

             

            來源:《中國教育報》2019327日第八版

             

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